Santo Domingo.- La yautía coco (Colocasia esculenta) es uno de esos alimentos típicos de la dieta dominicana y su demanda parece incrementarse en el mercado internacional. En el 2003 el país tenía 30,000 tareas dedicadas exclusivamente a este cultivo, mientras recibía US$10 millones por concepto de exportación. Pero al año siguiente la producción local se desmoronó junto a las divisas y los puestos de trabajo que generaba. ¿Qué pasó? ¿Por qué los hogares se quedaron sin puré de yautía y por qué la que aparece ahora viene del Sur y de la Línea Noroeste y no de San Francisco de Macorís, que era la zona tradicionalmente dedicada a la siembra del producto?
Según cuenta Miguel Martínez, técnico de Protección Vegetal del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), en el 2004 las principales plantaciones de yautía ubicadas en el Nordeste- fueron atacadas por el hongo tizón foliar (Phytophhthora colocasiae). Esta enfermedad hizo que el área de plantación pasara de 30,000 a 7,000 tareas. Se propagó rápidamente por toda la región, abriéndole un hueco a los bolsillos de cientos de productores y a otros tantos comerciantes.
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CORTESIA DE: Listin Diario
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